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台中農改場揭示農業減碳祕訣:乾濕交替灌溉讓白米碳足跡減少21%


待稻穀完全成熟至穀粒95%以上轉黃才採收,可減少烘穀的能源碳排。圖片來源/台中農改場

農業部台中區農業改良場透露,台灣農業活動對碳排放的貢獻不可忽視,尤其是水稻的栽培。改良場指出,若能在水稻的三個關鍵階段實施改善措施,包括乾濕交替灌溉、合理化施肥及適時採收,將能有效降低每公斤白米的碳足跡達21%,相當於減少0.63公斤的二氧化碳當量,同時提升白米的品質。


碳排放作為人類活動所造成的溫室氣體排放之一,近年來被指與全球暖化及氣候變遷有關。各國正在積極制定減碳、淨零碳排的策略,以維護地球環境。農業活動是碳排放的重要來源之一,而台中農改場以台灣栽培面積最大的糧食作物水稻為例,揭示了該作物在生產過程中產生的碳排放問題。


在台灣,水稻栽培面積龐大,多達23至25萬公頃。傳統的湛水灌溉方式使得田間土壤釋放出大量甲烷,其溫室效應約為二氧化碳的28倍。同時,肥料製程的能源消耗及收穫加工碾製階段的機械耗油或耗電也被計算入稻米的碳排量。總結全生產階段,每公斤白米的碳足跡約為3公斤的二氧化碳當量。


台中農改場提出改善方案,首先是針對水稻田區甲烷排放問題,推行乾濕交替灌溉,可促進土壤通氣並有效抑制甲烷排放,同時節約灌溉水並提升白米品質。其次,透過合理化施肥,降低肥料用量,不僅減少製造端的碳排放,還有助於強健稻株、提升抗病蟲害性及保護土壤。第三,改善加工碾製階段的能源消耗,選擇在稻穀完全成熟後收割,可節省烘穀耗能與時間人力,同時降低青米率,提升外觀品質。


台中農改場進一步解釋,在導入乾濕交替灌溉、合理化施肥及適時採收的三階段減碳技術下,每公斤白米可分別減少0.5、0.1、0.03公斤二氧化碳當量的碳排,總計0.63公斤二氧化碳當量。相較未改善前每公斤白米的碳足跡3.0公斤二氧化碳當量,減碳達21%。


為降低稻米生產碳排放,台中農改場承諾將持續進行低碳品種的育成、開發稻稈收穫後處理技術以及水旱輪作系統建立等工作。這一系列的舉措將有助於台灣農業走向更為環保與永續發展的方向。

參考文獻及圖片來源:


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